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LES GRANDES GRENACHIÈRES D'HIPPOLYTE
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété a son siège au nord-est d’Orange, au pied du massif d’Uchaux. Elle couvre 24 ha répartis dans plusieurs appellations et aura bientôt achevé sa conversion à l’agriculture biologique. Au domaine, un jardin ampélographique permet de découvrir les cépages régionaux. Le grenache figure certainement en bonne place, lui qui compose presque exclusivement ces Grandes Grenachières issues de très vieilles vignes. Un vin apprécié pour son ampleur et ses tanins réglissés, que l’on pourra déguster dans deux ans sur une côte de bœuf. Assemblage dominé par la clairette escortée du grenache blanc et de la roussanne, le Ch. Simian 2010 blanc (20 à 30 €; 1 500 b.) est un vin tonique, voire nerveux, aux arômes d’agrumes, de fruits jaunes et de boisé. On l’attendra deux ans avant de le servir sur de la volaille, des viandes blanches, du poisson en sauce ou sur une omelette aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Les grandes grenachières d'hippolyte
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SIMIAN
690, chem. Yves-Serguier
84420 Piolenc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 29 50 67
F: +33 4 90 29 62 33
@: chateau.simian@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les grandes grenachières d'hippolyte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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