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LES FORTS DE LATOUR
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant plus du tiers de la production totale du château, avec une part moindre de cabernet-sauvignon (72,5 %) et une part de barriques neuves réduite à 50 % (ce qui reste important), le second vin de Latour est, lui aussi, bien typé pauillac par son élégance et sa puissance. Le bouquet déjà ouvert exprime le raisin mûr dans des notes de cerise et de fruits noirs, alliés à des épices douces (vanille, cannelle), de cuir et de tabac blond, tandis que le palais dévoile des nuances de pain grillé et de graphite. La bouche, par sa solidité tannique sensible dès l'attaque, rappelle le grand vin. Encore austère mais très intéressant dans son ample et généreuse finale réglissée, ce 2010 donnera le meilleur de lui-même d'ici quatre ou cinq ans et se gardera plus d'une décennie. Plus linéaire mais bien construit et intéressant par ses notes de cuir et de fruits mûrs, le Pauillac de Latour 2010 a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les forts de latour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV DU CH. LATOUR
Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 19 80
F: +33 5 56 73 19 81
@: s.guerlou@chateau-latour.com

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.