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LES FOLIES SIFFAIT
Sur lie 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1955, la coopérative des Vignerons des Terroirs de la Noëlle vinifie la vendange de 90 viticulteurs qui cultivent plus de 800 ha. La moitié des raisins provient de la région nantaise et des coteaux d'Ancenis, l'autre moitié de l'Anjou.

Les Folies Siffait ? Un site classé de la commune du Cellier : des jardins aménagés en terrasses au-dessus de la Loire entre 1819 et 1829 ; il a donné son nom à cette cuvée au nez délicat de fruits confits. Des saveurs persistantes de fruits frais (agrumes, pêche) prennent le relais dans une bouche ample et charnue, tendre et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Les folies siffait
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
11400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE LA NOËLLE
bd des Alliés
44150 Ancenis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 92 72
F: +33 2 40 98 96 70
@: fgouraud@terrena.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les folies siffait, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet d'Ancenis à la crème

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).