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LES FILS DE RENÉ QUÉNARD
Chignin-Bergeron La Bergeronnelle 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine couvre 18 ha, dont 15 plantés en bergeron. Il a été racheté en 2008 par Philippe Viallet et Claire Taittinger (l’épouse de Pierre-Emmanuel Taittinger, P.D.G de la célèbre maison de champagne). Le binôme a investi 2 millions d’euros et délégué sur place un régisseur, Alexis Cote. La nouvelle équipe signe un Chignin-Bergeron qui représente plus de 7 ha de vignes et qui a pour originalité d’avoir suivi une longue fermentation (presque un mois). Il en tire un nez d’amande, de miel, de cannelle et de pain d’épice, avec un léger cuir, et une bouche ample, assez chaleureuse. Le Chignin mondeuse 2009 (5 à 8 €; 9 000 b.), cité, dévoile un nez de fruits rouges, de mûre, de cuir et de cannelle, une bouche tannique légèrement boisée (douze mois en foudre) et une finale sur la cerise à l’eau-de-vie.
IDENTITÉ DU VIN :
Les fils de rené quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES FILS DE RENÉ QUÉNARD
Le Villard cedex 4707
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 01 15
F: +33 4 79 28 18 98
@: info@lesfilsderenequenard.fr

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Le vin : Les fils de rené quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).