Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Pierre Favre, petit-fils du fondateur de ce domaine, propose dans la gamme Hurlevent les cépages typiques du Valais. Cette dôle (assemblage de pinot noir, de diolinoir et de gamay) en est l'illustration. Un vin rouge sombre brillant de reflets grenat, qui livre les arômes intenses d'un pinot noir bien mûr: fruits rouges, violette, réglisse et champignon. Il tient toutes ses promesses au palais: ample dès l'attaque, il développe du gras et une agréable fraîcheur rehaussée de notes de fruits rouges. Les tanins délicats assurent une longue finale. À boire ou à attendre de deux à quatre ans.
Détail du vin Les fils de charles favre
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
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