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LES EYGATS
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Courbis, avec ses 24 ha, a proposé trois cuvées de cornas, toutes trois retenues par un jury exigeant qui a eu à examiner vingt-six vins de l'AOC. La Sabarotte 99 (200 à 249 F), a passé seize mois en barrique. C'est du cornas, et du vrai, s'est exclamé un dégustateur, car le fruit n'est pas gommé, la bouche est structurée, complexe. Son élégance lui vaut une étoile. La cuvée Champelrose 99 (100 à 149 F) est plus torréfiée alors qu'elle a passé moins de temps en fût. Elle obtient une citation. Quant à ces Eygats, certes boisés, ils sont prometteurs: fruits rouges, épices (réglisse), complexité et élégance: un ensemble fort réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Les eygats
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBIS
rte de Saint-Romain
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 81 81 60
F: +33 4 75 81 07 70
@: contact@domaine-courbis.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les eygats, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).