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LES ESSENTIELLES DE MANCEY
Blanc de blancs

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce blanc de blancs proposé par les vignerons de la cave de Tournus prouve, s'il le fallait, que le noble chardonnay et l'espiègle aligoté sont capables de s'assembler en toute harmonie. Ce crémant très réussi, d'un joli doré pâle, développe une mousse crémeuse et fine. Une délicatesse que confirme l'olfaction à travers des parfums de fleurs champêtres et de beurre frais agrémentés de nuances de coing mûr. Ce brut bien dosé, rond et souple en bouche, plus tonique et vif en finale, fait montre d'une aimable courtoisie et d'un bel équilibre. À boire en apéritif, accompagné de gougères et de toasts au foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Les essentielles de mancey
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
RN6 En-Velnoux, BP100
71700 Tournus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 51 00 83
F: +33 3 85 51 71 20
@: contact@cave-mancey.com

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Le vin : Les essentielles de mancey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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