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LES EGLANTIERES
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Accompagné d'une viande blanche rôtie, ce mâcon-villages très réussi saura séduire les amoureux des paysages lamartiniens et les guérir de toute mélancolie! Doré, à reflets chauds, ce vin affirme dès l'olfaction une grande complexité par ses arômes de fruits à noyau, d'acacia, de miel et de noisette. Quant à la bouche, équilibrée, ronde et fraîche, elle assure à l'ensemble une grande harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Les eglantieres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DUPOND D' HALLUIN
B.P.79
69653 Villefranche
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474603474
F: 474680414

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les eglantieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.