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LES DUNES DE LA POINTE
Rosé des sables 2009

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le "vin marin" des Dunes de la Pointe est né dans les sables blancs de Capbreton, éléments propices à l'épanouissement de la vigne, ici des ceps de cabernet franc (90 % de la cuvée) et de cabernet-sauvignon. C'est un rosé cristallin, "jovial et printanier" comme le décrit un dégustateur, empreint d'arômes frais de fleurs et de fruits (fraise et framboise), bien balancé entre acidité et sucrosité, long et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Les dunes de la pointe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

NICOLAS TISON
SCEA Les Vignes de Capbreton domaine de la Pointe
40130 Capbreton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 47 41 26
F: 05 58 72 16 76
@: lesvignesdecapbreton@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.