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LES DIONNIERES
1999

Vallée du Rhône • Hermitage

rouge tranquille 50 à 75 €

Guide 2003

Vin très réussi

Notes utilisateurs : - 0 avis

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

Selon la légende, c'est le chevalier Henri Gaspard de Sterimberg qui aurait planté les premières vignes sur l'emplacement de l'actuel vignoble de l'Hermitage. Trois vins de ce domaine ayant opté pour la biodynamie sont sélectionnés. La cuvée Les Dionnières, d'une couleur rubis profond, est très typique de l'appellation. C'est un vin, de belle extraction, équilibré, avec de la matière et qui possède un bon potentiel de vieillissement (trois ans environ). Le Reverdy blanc 99, élaboré à partir de roussanne et de marsanne à parts égales, obtient aussi une étoile. Des notes minérales mêlées de fruits secs ainsi qu'un boisé grillé bien présent caractérisent cette bouteille à laquelle il faudra laisser le temps de développer toute sa complexité. Quant à la cuvée Le Méal rouge 99, elle est citée.

IDENTITÉ DU VIN : Les dionnieres
RÉGION : Vallée du Rhône
GARDE : -	PRODUCTION : 340
ÉLEVAGE : -	TEMPÉRATURE : 16 à 18 °C

PROFIL AOC : Hermitage
COULEURS : blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES Bergeron • Marsanne • Roussanne • Shiraz • Syrah
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LE PRODUCTEUR

FERRATON PÈRE ET FILS
13, rue de la Sizeranne
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 59 51
F: +33 4 75 08 81 59
@: ferraton@ferraton.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les dionnieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

Gibier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Gibier

Chevreuil grand veneur

Note :

6 pers

Difficulté : -

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Gibier

Noisettes de biche sautées au poivre et purée de céleri

Note :

4 pers

Difficulté : -

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COMMENTAIRE

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