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LES COURS
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
BTS viti-œno et diplôme d'œnologue en poche, Fabrice Pauvert a repris le domaine de sa belle-famille en 2007, qu'il complète par une petite structure de négoce. Pur merlot, son rouge particulièrement expressif s'ouvre sur le cassis et la framboise, avant de développer une chair soyeuse et ample aux tanins bien fondus. Un véritable vin de plaisir. En blanc, le Petit Sauvageon 2010 (5 à 8 €; 2 700 b.) est un sauvignon fruité et frais, qui décroche une étoile pour son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Les cours
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL FASY
Le Grand Coup
47120 Saint-Sernin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 83 62 42
F: 05 53 83 62 42
@: fabrice-pauvert@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les cours, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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