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LES COURS
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Pauvert a repris en 2007 en tant que négociant le stock du domaine des Cours, souvent mentionné dans la sélection. Il présente ce 2006 100 % merlot, rubis brillant. Le nez, d'une bonne intensité, est ouvert sur le fruit (cassis et agrumes). Après une attaque plaisante, la bouche apparaît tannique et finit sur des impressions chaleureuses. Un vin léger, à consommer rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Les cours
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FASY
Le Grand Coup
47120 Saint-Sernin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 83 62 42
F: 05 53 83 62 42
@: fabrice-pauvert@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les cours, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.