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LES COTEAUX DU PIC
Pic Saint-Loup Cuvée spéciale 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet assemblage de syrah majoritaire et de grenache issus de sélections parcellaires se révèle d'abord discret au nez, puis libère à l'aération des senteurs de thym, de griotte, de violette et de réglisse. L'élevage en fût, épaulé par des tanins ronds, marque le palais de son empreinte épicée et vanillée. Sans pour autant écraser les fruits rouges et confiturés.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux du pic
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES COTEAUX DU PIC
140, av. des Coteaux-de-Montferrand
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 20 22
F: +33 4 67 55 36 17
@: info@coteaux-du-pic.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les coteaux du pic, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau au romarin
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.