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LES COTEAUX DU PIC
Pic Saint-Loup 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Soucieux de présever leur terroir et d'en obtenir le meilleur, les vignerons des Coteaux du Pic ont mis en place une sélection rigoureuse de parcelles conduites en agriculture raisonnée: de la syrah, largement majoritaire dans ce vin, et du grenache. La conversion au bio a démarré pour une partie du vignoble. Le nez de cette cuvée offre un bel éventail d'arômes: réglisse, fraise, griotte et une minéralité qui parcourt également la bouche. Dès la sortie du Guide, sa souplesse et sa fraîcheur permettront de la servir sur une assiette de charcuterie ou une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux du pic
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES COTEAUX DU PIC
140, av. des Coteaux-de-Montferrand
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 20 22
F: +33 4 67 55 36 17
@: info@coteaux-du-pic.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les coteaux du pic, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.