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LES COTEAUX DE VISAN
Visan Grande Réserve 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale depuis quatre générations étend son vignoble sur 6,5 ha, qui met en valeur un patrimoine de vieilles vignes dont certaines plantées par l'arrière-grand-père en 1903. Partisan d'une viticulture peu interventionniste à la vigne et au chai, Pascal Quénard, aux commandes depuis 1987, a fait le choix en 2013 de la conversion bio.

Grenache (75 %), syrah et un soupçon de cinsault se marient harmonieusement dans ce vin à la robe soutenue parcourue de reflets bleutés. Son joli nez évoque la griotte mâtinée de bonbon anglais. On retrouve ce fruit dans une belle attaque franche avant un développement ample et charnu.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux de visan
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE LES COTEAUX DE VISAN
chem. Peine
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 28 50 80
F: +33 4 90 28 50 81
@: cave@coteaux-de-visan.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les coteaux de visan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau grillé au romarin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.