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LES COTEAUX DE VILLAINES-LES-PRÉVÔTES-VISERNY
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau palmarès pour les blancs de ce domaine avec trois vins sélectionnés. Honneur à ce joli chardonnay tout d'abord, qui mêle en un bouquet complexe fleurs blanches, agrumes, poire et mie de pain. La bouche franche et vive à l'attaque trouve ensuite de la rondeur, avant de terminer sur une noble amertume. Un vin gourmand à associer à une viande blanche. L'auxerrois 2009 décroche une étoile pour sa tendreté en bouche et pour ses parfums de fruits exotiques. Enfin, la cuvée Prestige La Cabote 2008 est un chardonnay élevé onze mois en fût. Ample et riche, miellée et boisée, elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux de villaines-les-prévôtes-viserny
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA DES COTEAUX DE VILLAINES-LES-PRÉVÔTES ET VISERNY
1, rue Amont
21500 Villaines-les-Prévôtes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 96 71 95
@: vins.villainesviserny@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).