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LES COTEAUX DE SAINT-MAURICE
Saint-Maurice Mauritius 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Saint-Maurice propose deux belles cuvées élevées en cuve, un blanc et un rouge. Ce Mauritius, équilibré entre le grenache et la syrah, se présente dans une robe «ténébreuse», sombre et profonde. Il dévoile des arômes concentrés de fruits rouges nuancés d’épices et de notes de sous-bois, qui se prolongent dans une bouche chaleureuse. À laisser mûrir deux à quatre ans et servir sur une côte de bœuf aux truffes ou un plat en sauce. Le Saint-Maurice La Délicate 2010 blanc (17 000 b.) obtient une étoile pour son équilibre entre gras et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux de saint-maurice
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
29400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX SAINT-MAURICE
rte de Nyons
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 63 44
F: +33 4 75 27 67 32
@: cavesaintmaurice@orange.fr

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Le vin : Les coteaux de saint-maurice, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.