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LES COTEAUX CÉVENOLS
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un sol de marnes feuilletées, complantées de syrah et de grenache a donné un vin puissant et charpenté. Une impressionnante robe sombre à reflets violines, un nez ouvert aux parfums de garrigue, de fruits noirs et d'épices. Un vin que l'on débouchera pour accompagner des côtes d'agneau grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux cévenols
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCA LES COTEAUX CÉVENOLS
rte de Canaules
30170 Durfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 77 50 55
F: +33 4 66 77 02 83
@: coteaux.cevenols@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les coteaux cévenols, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).