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LES CORDELIERS

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves se situent dans des galeries creusées dans la roche, à 20 m de profondeur. Il y fait frais, la température idéale pour la prise de mousse. D'abondantes bulles fines animent ce crémant au bouquet brioché, nuancé d'agrumes et de fleurs blanches. Tout en légèreté, celui-ci se montre tendre, prêt à être servi à l'apéritif ou au dessert. Le crémant-de-bordeaux Les Cordeliers (étiquette verte, 5 à 8 €) est cité également. Un vin vieil or, un peu évolué, répondant au goût anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Les cordeliers
GARDE :
-
PRODUCTION :
18900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LES CORDELIERS
2 bis, rue de la Porte-Brunet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 42 13
F: +33 5 57 24 31 06
@: cordeliers@lescordeliers.com

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Le vin : Les cordeliers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.