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LES COCALIÈRES D'AUPILHAC
Montpeyroux 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes qui ont donné ce vin sont implantées sur le lieu-dit Les Cocalières, d'où le nom de cette cuvée bien brillante, au nez de garrigue, de fruits noirs et de boisé discret. La bouche est intéressante par sa bonne présence et sa finale marquée par la vivacité. Si l'on vous conseille une brouillade aux truffes, laissez-vous tenter.
IDENTITÉ DU VIN :
Les cocalières d'aupilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FADAT
28-32, rue du Plô
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 19
F: +33 1 83 64 04 71
@: aupilhac@wanadoo.fr

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Le vin : Les cocalières d'aupilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.