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LES CLOS DE LA SEIGNEURIE
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble (20 ha aujourd'hui), créé en 1969 par Pierre-Louis Foucher, est situé sur les hauteurs de la ville de Saumur et la salle de dégustation offre un panorama à 180  ° sur la vallée de la Loire. Il a été repris en 2005 par Alban Foucher, fils du fondateur.

À l'œil, on devine un vin intense dans sa robe sombre à reflets violets. Le nez ne déçoit pas et offre de généreux parfums de fruits mûrs sur fond vanillé et épicé. Mêmes sensations gourmandes et racées en bouche : de la rondeur, du volume, un fruité épanoui, un boisé fondu, de la longueur, le tout soutenu par des tanins de taffetas.
IDENTITÉ DU VIN :
Les clos de la seigneurie
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FOUCHER
2, rue Dovalle
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 01 45 97
F: +33 2 51 51 19 84
@: laseigneurie.vins@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les clos de la seigneurie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau braisé

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.