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LES CHEMINS DE CARABOTE
Terrasses du Larzac 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir «piloté» le domaine à distance de Paris, Jean-Yves Chaperon, alors journaliste à RTL, Nicole et Michel ont quitté la capitale pour vivre sur les Terrasses du Larzac. Pour faire suite à un millésime 2005 coup de cœur, cette cuvée charme les dégustateurs par des arômes de moka, de réglisse et de cassis qui offrent une remarquable expression du terroir. La bouche paraît encore jeune, mais elle devrait évoluer au cours des deux prochaines années. Vous pourrez apprécier alors sa fraîcheur et sa puissance sur une daube de joue de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Les chemins de carabote
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES CHAPERON
Mas de Navas
34150 Gignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 16 76 13
F: +33 4 67 55 50 27
@: contact@carabote.com

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Le vin : Les chemins de carabote, se déguste en accords avec les mets suivants :
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