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LES CHAMPS VIGNOTS
2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce groupement de producteurs est implanté en Loire-Atlantique, dans la partie du vignoble du muscadet qui confine à l'Anjou. Il vinifie les récoltes de 745 ha; les vins d'Anjou représentent environ un quart de sa production. Pour ce blanc 2003, les fermentations ont été conduites à basse température et l'élevage a été effectué sur lies fines de façon à conserver sensation de fraîcheur et arômes fruités. L'objectif est atteint: des notes de fleurs blanches et d'agrumes à l'olfaction, d'abricot mûr, de pêche et d'ananas en bouche composent une jolie palette. Un vin à servir frais (12° C) sur coquillages et crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs vignots
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE LA NOËLLE
bd des Alliés
44150 Ancenis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 92 72
F: +33 2 40 98 96 70
@: fgouraud@terrena.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les champs vignots, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.