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LES CHAMPS DE L'ABBAYE
Les Sous Roches 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Isabelle et Alain Hasard, ni Bourguignons ni vignerons, mais passionnés de vin, s'installent en 1997 et créent ce domaine de toutes pièces. Ils exploitent aujourd'hui 6 ha (en bio certifié depuis 1999), essentiellement en Côte chalonnaise, avec un pied en Côte de Beaune depuis 2009 grâce à 35 ares de monthélie.

Coup de coeur l'an passé avec cette même cuvée version 2012, le couple Hasard signe un 2013 qui n'a pas à rougir de la comparaison. Le nez offre une belle intensité autour de la framboise et du pruneau. En bouche, on retrouve ce caractère bien fruité, associé à un bon boisé fondu et à des tanins consistants mais agréables, qui structurent le vin sans dureté et lui permettront de bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs de l'abbaye
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN HASARD
9, rue des Roches-Pendantes
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: alainhasard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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COMMENTAIRE
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