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LES CHAMPS DE L'ABBAYE
Les Sous-Roches 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain et Isabelle Hasard ont créé ce domaine en 1997, 6 ha de vignes conduits en bio (conversion en cours) et essentiellement dédiés à la Côte chalonnaise (rully, mercurey, bourgogne-côte-chalonnaise), avec un pied en Côte de Beaune depuis 2009 grâce à 35 ares de monthélie. Ce 2011 se pare d'une élégante robe rouge vif aux reflets brillants et offre un nez ouvert sur les fruits rouges mâtinés d'un léger boisé grillé. Le palais évolue en finesse, porté par une jolie fraîcheur minérale et par des tanins bien présents mais fondus. Une petite pointe de sévérité toutefois vient titiller la finale et appelle un court séjour en cave de un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs de l'abbaye
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN HASARD
9, rue des Roches-Pendantes
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: alainhasard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les champs de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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