LES CHAMPS DE L'ABBAYE Les Marcoeurs 2011 - rouge

Bourgogne • Mercurey

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin remarquable

Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Isabelle et Alain Hasard, ni Bourguignons ni vignerons, mais passionnés de vin, s'installent en 1997 et créent ce domaine de toutes pièces. Après un parcours difficile, notamment dans l'accès au foncier, ils exploitent aujourd'hui 6 ha en Côte chalonnaise, qu'ils travaillent en culture biologique et commercialisent en totalité par la vente directe. À la recherche « de simplicité et de naturel », ils n'ont recours à aucun produit œnologique et ne pratiquent aucune manipulation thermique. Le résultat ? Un vin somptueux, qui finit au pied du podium des coups de cœur. Pourpre très soutenu et orné de reflets améthyste, ce 2011 se montre impétueux dès le premier nez (épices et touches balsamiques), puis s'ouvre après aération sur des notes plus fines de cassis et de griotte. On retrouve au palais cette symphonie aromatique, à laquelle s'ajoute une matière riche et charnue. Un beau vin de garde, à servir dans trois ans sur une côte de bœuf de Charolles.

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Détail du vin Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Champs De L'abbaye Les Marcoeurs 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

ALAIN ET ISABELLE HASARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey