Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

LES CHAMPS DE L'ABBAYE
Côtes du Couchois Les Rompeys 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La profession de sommelier, celle de caviste conduisent tout droit à la vigne. C'était il y a dix ans et aujourd'hui le domaine (5,6 ha) est bien lancé. D'un grenat délié et brillant, un pinot noir aimablement fruité. Il s'ouvre à une constitution assez riche, sans aucun excès tannique. Bien construit, il est encore un peu habillé par son fût et gagnera à attendre un an ou deux. Pourquoi cette clé de fa sur l'étiquette? Elle nous rappelle les chants et les champs de cette ancienne abbaye de moniales. Dans cette même AOC, le Clos rouge 2003, légèrement plus boisé, est superbe et obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs de l'abbaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Bourgogne ?


Achetez vos vins de Bourgogne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ALAIN ET ISABELLE HASARD
9, rue des Roches-Pendantes
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 59 32
F: 03 85 45 59 32
@: alainhasard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les champs de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Proportion relative des différents cépages dans un domaine ou un vignoble donné.