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LES CHAMPS DE L'ABBAYE
Côtes du Couchois Les Rompeys 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cinq membres du grand jury ont tous dit oui. Coup de coeur, ce 2002 honore grandement la jeune appellation. Les jurés le voient presque noir et opaque. Ils le sentent puissant au nez, recherché, légèrement boisé. Au palais, ils apprécient sa sérieuse intensité, la finesse de son grain très flatteur, sa mâche savoureuse, sa rusticité bien typée Couchois. Qu'Alain et Isabelle – depuis 1999 en biodynamie – nous pardonnent car nous savons qu'ils n'aiment pas le mot rustique. Désolés, mais nos dégustateurs le jugent ainsi et nous suivons leur avis... Bien vinifié à l'ancienne. Les Vignes Martin rouge 2002? Magnifique et deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs de l'abbaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ET ISABELLE HASARD
9, rue des Roches-Pendantes
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 59 32
F: 03 85 45 59 32
@: alainhasard@wanadoo.fr

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Le vin : Les champs de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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