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LES CHAIS DU VIEUX BOURG
Le Finot

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas très courant le mutage d'un moût de pinot noir. Cela donne un macvin de couleur rubis aux reflets de jus de cerise clair. Le nez, assez vineux, rappelle la framboise à l'eau-de-vie. Un peu tannique, la bouche persiste sur la framboise. Une curiosité apéritive.
IDENTITÉ DU VIN :
Les chais du vieux bourg
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUDWIG BINDERNAGEL
Les Chais du Vieux Bourg Vieux-Bourg, 30, Grande-Rue
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 63 86 50 78
@: l.bindernagel@gmail.com

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Le vin : Les chais du vieux bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.