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LES CHAIS DE SAINTE ESTELLE
Terres noires 1998

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom des Terres noires se rapporte à ce terroir de schistes noirs, finement délités, qui donnent au vignoble une image paysagée bien particulière. D'un rubis profond à reflets grenat, ce vin décèle des arômes de noyau et d'épices. Douceur des tanins, onctuosité et persistance des arômes assurent une belle harmonie gustative.
IDENTITÉ DU VIN :
Les chais de sainte estelle
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CHAIS DE SAINTE ESTELLE
39, rue Thiers
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468641754
F: 468641076
@: leschaisdesteestelle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les chais de sainte estelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.