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LES CELLIERS DE VÉTROZ
Vétroz Fendant grand cru 2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 2002 et conduit en famille -Jean et Yvette Fontannaz et leurs cinq enfants. Le vignoble couvre 3,5ha, planté essentiellement sur le coteau de Vétroz, patrie de l'amigne.

Jaune pâle à reflets dorés, ce fendant libère des parfums complexes et frais d'herbes sèches, de verveine et de menthe sauvage. La bouche se révèle ample, mûre et structurée, puis s'étire dans une longue finale d'une agréable minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les celliers de vétroz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE VÉTROZ
famille Fontannaz rte cantonale 65, CP56
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 72 07
F: +41 27 346 72 08
@: info@celliersdevetroz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon à l'aneth
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.