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LES CELLIERS DE VÉTROZ
Amigne 2 Abeilles 2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine familial de 3 ha créé en 2002, essentiellement implanté sur le coteau de Vétroz, conduit par Jean et Yvette Fontannaz et leurs cinq enfants. Deux « douceurs » issues de l'amigne sont ici retenues. La version moelleuse (9 g/l de sucres résiduels) revêt une superbe robe jaune doré et dévoile un nez charmeur de marmelade d'agrumes. Sur le citron confit, le palais se révèle souple, léger, aérien, minéral en finale. Une bouteille très élégante que l'on pourra ouvrir dès aujourd'hui ou attendre deux à cinq ans. On lui réservera un mets délicat, une terrine de foie gras aux figues par exemple. La cuvée Rhapsodie 2012 Amigne flétrie sur souche Élevé en fût de chêne (20 à 30 € ; 2 100 b.), notée une étoile, dévoile un nez de fruits confits (poire, mirabelle) relayé par un palais voluptueux et sans lourdeur malgré son imposante liqueur (150 g/l de sucres résiduels). À servir sur une tarte aux abricots... du Valais.
IDENTITÉ DU VIN :
Les celliers de vétroz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE VÉTROZ
famille Fontannaz rte cantonale 65, CP56
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 72 07
F: +41 27 346 72 08
@: info@celliersdevetroz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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