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LES CAVES DU PLESSIS
Vielles Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de saint-nicolas-de-bourgueil, ce domaine est depuis janvier 2012 géré par Stéphane, fils de Chantal Renou. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, avec un enherbement de près de 80 % de la surperficie globale. La cave creusée dans le tuffeau date du XIIIe s.

ce 2013 offre un nez virevoltant sur les fruits rouges et une bouche souple épaulée de tanins bien fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Les caves du plessis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE RENOU
17, la Martellière
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 85 67
F: +33 2 47 97 45 55
@: lescavesduplessis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les caves du plessis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : onglet grillé

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COMMENTAIRE
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