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LES CAVES DE L'AMIRAL
Cuvée Sainte Anne 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1791, l'amiral d'Entrecasteaux fut envoyé par Louis XVI à la recherche de La Pérouse, disparu dans les mers du sud. Il y mourut du scorbut... Il donne son nom à cette coopérative fondée en 1925, dont les 209 ha de vignoble sont composés de restanques, de coteaux et de petits plateaux. Grenache et cinsault marquent la personnalité de ce rosé aux reflets corail, chaleureux, souple et rond. À découvrir sur un loup en croûte de sel.
IDENTITÉ DU VIN :
Les caves de l'amiral
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5567
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES CAVES DE L' AMIRAL
rte de Saint-Antonin quartier Les Prés
83570 Entrecasteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 04 42 68
F: +33 4 94 04 49 05
@: cave.amiral@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les caves de l'amiral, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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4 pers
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.