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LES CARRALS DU CHÂTEAU QUATTRE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi en Quercy blanc, ce vignoble de 65 ha est implanté sur les plus hautes terrasses de l'appellation, au sud de l'AOC. Il a été acheté fin 2008 par une société rattachée au groupe bordelais Ginestet. Issu du lieu-dit Les Carrals, ce pur malbec, élevé dix-huit mois en fût de 500 l, confirme ses bonnes dispositions révélées par le millésime précédent. Intense dans le verre, il mêle au nez le cassis, le pruneau et une touche minérale. Souple à l'attaque, équilibré et gourmand, le palais met en valeur le fruit, mêlé de notes de réglisse et de torréfaction. La finale un peu ferme garantit un bel avenir à cette bouteille que l'on peut ouvrir maintenant, en la carafant, ou attendre cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les carrals du château quattre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-SEURIN
Ch. Quattre
46800 Bagat-en-Quercy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 91 04
F: +33 5 65 36 96 90
@: chateauquattre@orange.fr

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Le vin : Les carrals du château quattre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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