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LES BOCCARDS
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul-Henri Thillardon propose cette cuvée vinifiée selon la méthode bourguignonne avec éraflage et longue macération: moins de fruits, mais plus de tanins et de complexité. Dans le même esprit, il a ensuite privilégié un élevage en fût de onze mois. Le résultat est là: un vin de belle tenue, au nez de réglisse, d'épices, de vanille et de cassis, accompagnant une matière puissante, bien extraite, apte à une garde d'un an. À servir sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Les boccards
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL-HENRI THILLARDON
Le Bourg cedex 1014
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 76 00 91
@: paul-henri.t@hotmail.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.