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LES BLONDINS
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, d'un peu moins de 2 ha, a été créé en 1992 par le chef cuisinier Pierre Troisgros et son ami viticulteur Robert Sérol. Implantées sur un coteau exposé au sud, les vignes sont cultivées en bio depuis 2008.

Ce gamay, éraflé partiellement et élevé en cuve, joue la carte de la finesse et de la gourmandise. Le nez est net et intense, sur des notes de fruits aux accents épicés. Le palais ? Rond et soyeux, il se révèle très harmonieux, équilibré par une fine fraîcheur. Un vin déjà fort aimable.
IDENTITÉ DU VIN :
Les blondins
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE LES BLONDINS
Les Estinaudes
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 44 04
F: 04 77 62 10 87
@: contact@domaine-serol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les blondins, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bavette d'aloyau
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.