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LES BIOLLES
Johannisberg 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue de sylvaner, un cépage rarement utilisé dans le canton du Valais. Derrière une robe jaune paille, ce 2011 dévoile un bouquet de fruits jaunes. L'attaque est puissante, la bouche harmonieuse et la finale sur la minéralité. Un vin prêt à boire sur un vieux fromage d'alpage ou une raclette.
IDENTITÉ DU VIN :
Les biolles
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DES BIOLLES
Stéphane Solliard SA rue des Caves 17
1964 Conthey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 346 24 30
F: 27 346 67 75
@: cavesdesbiolles@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.