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LES BATAILLONS
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce fleurie est présenté par une nouvelle maison de négoce qui propose uniquement des sélections mises en bouteilles à la propriété. D'un rouge burlat limpide, il livre une large palette de parfums mêlant des fruits très mûrs, la violette, l'iris, des notes empyreumatiques. Rond à l'attaque, il offre une agréable structure aux tanins mûrs. D'une bonne longueur, il est prêt. Sûrement un vin né sur les sables, écrit un dégustateur. Il a raison! A signaler encore, également cité, le beaujolais Milhomme rouge 2004 (3 à 5 €) de la même maison.
IDENTITÉ DU VIN :
Les bataillons
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD PERRIN
Le Milhomme
69620 Ternand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 37 03
F: 474719314
@: sarl.bernard.perrin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les bataillons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.