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Ce rosé proposé par une union de caves coopératives, s'il n'a pas eu le coup de coeur, a fini dans le carré de tête. Frais et franc, il possède des arômes complexes de fleur d'oranger et de salade de fruits légèrement épicée. Sa belle matière lui permettra d'accompagner des sushis ou un poulet citronné. La cuvée Premium de Saint-Louis rouge 2004 Élevé en fût de chêne est citée pour ses notes réglissées et vanillées, mélangées à des fruits noirs et rouges.
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