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LES APHILLANTHES
Cuvée des galets 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1950, le cheval dans les vignes ressemblait déjà au passé. Un demi-siècle plus tard, il revient, expression de la modernité. Cela rend philosophe... L'étiquette de ce vin honore ainsi le meilleur compagnon de labours. Coloré, le nez fin et expressif, ce villages développe des arômes de fruits cuits reposant sur une honnête structure tannique. D'une typicité convenable, il est constitué de grenache en pole position (60 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan.
IDENTITÉ DU VIN :
Les aphillanthes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL BOULLE
domaine des Aphillanthes quartier Saint-Jean
84850 Travaillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 37 25 99
F: 04 90 37 25 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les aphillanthes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.