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LES AMANTS DE LA VIGNERONNE
De Chair et de sang 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de petite taille (8 ha) confirme son immense talent. Ses deux cuvées de rouge 2011 décrochent les plus belles palmes : un coup de cœur et trois étoiles pour l'une, deux étoiles pour l'autre. Avec ce 2011, le terroir de schistes est sublimé par le « sang » du mourvèdre et la « chair » du grenache. Sous une robe grenat sombre aux reflets de velours, un nez enchanteur dévoile progressivement ses plus beaux atours : senteurs de fruits noirs et d'épices, effluves de garrigue, notes minérales toniques. Concentration et finesse rivalisent dans une bouche suave aux tanins enrobés, avant qu'une délicate fraîcheur ne donne la touche finale. Une belle bouteille que l'on pourra garder sans crainte mais non sans impatience... La cuvée Dans la peau 2011 rouge (20 à 30 € ; 3 000 b.), issue d'une majorité de syrah aux côtés du mourvèdre, ronde, gourmande, soyeuse et bien équilibrée, révèle elle aussi la magie du lieu et frôle la plus haute distinction. Entre ces deux bouteilles, le cœur des dégustateurs a balancé…
IDENTITÉ DU VIN :
Les amants de la vigneronne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES AMANTS DE LA VIGNERONNE
1207, rte de Pézenas
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 78 49
F: +33 4 67 95 79 20
@: lesamantsdelavigneronne@yahoo.fr

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Le vin : Les amants de la vigneronne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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