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LES AMANTS DE LA VIGNERONNE
Dans la peau 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'entrée du vieux village de Faugères, une maison de caractère entourée de vignes. Christian et Régine Godefroid, habitués du Guide, y ont aménagé des chambres d'hôtes et conduisent un petit domaine de 8 ha créé en 2004 sur un terroir de schistes, qui s'est rapidement imposé comme une valeur sûre de l'appellation.

Après avoir décroché un coup de coeur dans l'édition précédente, ce domaine signe un 2013 d'une élégance remarquable. Au nez, les senteurs chaudes d'épices douces, de tabac et de fumé (léguées par un passage de dix-huit mois en fût) se mêlent à la fraîcheur des fruits rouges et noirs. La bouche dévoile une matière ample et ronde, des tanins soyeux, une trame acide bien maîtrisée et une palette d'arômes venus de la garrigue qui persistent dans une longue et savoureuse finale. Un vin déjà très aimable, qui supportera la garde sans faiblir.
IDENTITÉ DU VIN :
Les amants de la vigneronne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES AMANTS DE LA VIGNERONNE
1207, rte de Pézenas
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 78 49
F: +33 4 67 95 79 20
@: lesamantsdelavigneronne@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les amants de la vigneronne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard braisé
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.