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LES AMANDIERS
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine situé à quelque 500 m du château de Châteaugay construit au XIVe s. et coiffé d'une tour crénelée. L'exploitation créée en 1989 par Pierre Goigoux, sur 2,9 ha, compte aujourd'hui 19 ha de vignes implantés sur un terroir argilo-calcaire.

d'un rouge intense, ce vin de gamay complété de 30 % de pinot noir livre un nez poivré. Au palais, il affiche un fruité franc et complexe (fruits noirs) qui lui donne un caractère friand.
IDENTITÉ DU VIN :
Les amandiers
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE GOIGOUX
Dom. de la Croix Arpin Pompignat
63119 Châteaugay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 25 00 08
F: +33 4 73 25 17 07
@: gaec.pierre.goigoux@63.sideral.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les amandiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : viande rouge de Salers
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).