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LÉON BAUR
Cuvée Élisabeth Stumpf 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adossée à l'ancien rempart d'Eguisheim, la cave du domaine abrite des cuves modernes en Inox et des foudres de chêne. Élevé six mois dans ces derniers, ce riesling né sur argilo-calcaire livre un bouquet intense d'agrumes (citron, pamplemousse). La bouche, au diapason, plaît par sa fraîcheur, sa netteté et son équilibre. Une bouteille recommandée par un dégustateur gastronome sur des langoustes accompagnées d'une salade de tomates cerises confites et vinaigre balsamique. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Léon baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-LOUIS BAUR
22, rue du Rempart-Nord
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 79 13
F: +33 3 89 41 93 72
@: jean-louis.baur@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Léon baur, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.