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LELARGE-PUGEOT
Extra-brut Les Meuniers de Clémence 2011 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Lelarge a acquis ses premières parcelles en 1799, au sud-ouest de Reims. Installé en 1990, Dominique Lelarge et son épouse Dominique Pugeot lancent un champagne à leur marque. Leur vignoble (8,7 ha), exploité en biodynamie, est l'un des rares en Champagne à être conduit (depuis 2013) en bio certifié.

Dédié à l'une des filles des récoltants, un blanc de noirs né de pur meunier récolté en 2011, fermenté avec des levures indigènes (pratique délicate) et faiblement dosé (3 g/l). Bien doré, il offre un nez expressif, fumé et beurré. En bouche, les fruits rouges viennent compléter cette palette, et une note minérale donne du relief à une matière puissante et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Lelarge-pugeot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LELARGE
30, rue Saint-Vincent
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 69 43
F: +33 3 26 03 68 93
@: contact@champagnelelarge-pugeot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lelarge-pugeot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres gratinées
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.