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LELARGE-PUGEOT
Cuvée Prestige

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signée par un récoltant-manipulant installé depuis une quinzaine d'années à Vrigny près de Reims, cette cuvée Prestige est née de la seule récolte de 1998. De façon classique, elle assemble 60 % de chardonnay aux deux pinots à parts égales. Au nez comme en bouche, elle associe à des nuances briochées des notes évoluées, empyreumatiques (noisette, café, cacao). Parce qu'elle est harmonieuse et vive, un dégustateur suggère de la servir avec des ris de veau à la crème ou un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lelarge-pugeot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LELARGE
30, rue Saint-Vincent
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 69 43
F: +33 3 26 03 68 93
@: contact@champagnelelarge-pugeot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lelarge-pugeot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).