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LEIPP-LEININGER
2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial est établi à Barr, petit centre viticole proche du mont Sainte-Odile, et a son siège dans une maison vigneronne cossue du XVIIIe s. Luc Leininger le conduit depuis 1981 et a engagé en 2010 la conversion bio de ses 10 ha de vignes.

Un terroir argilo-calcaire, une fermentation longue (neuf mois avant mise en bouteilles en juillet 2012), tels sont les secrets de ce riesling qui a fait l'unanimité grâce à son nez d'agrumes franc et racé, prélude à un palais droit, vif, pur et long, aux nuances de citron et de pamplemousse. Une superbe expression du cépage. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Leipp-leininger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LEIPP-LEININGER
11, rue du Dr-Sultzer
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 98
F: +33 3 88 08 43 26
@: info@leipp-leininger.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Leipp-leininger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : langoustines rôties
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).