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LÉGUILLETTE-ROMELOT
Extra-brut Tradition

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Représentant la troisième génération depuis Jean-Baptiste Léguillette, le fondateur, Laurent Léguillette cultive un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Il a construit récemment une cave pour vinifier une partie de sa récolte. Élaboré en coopérative avec la COVAMA de Château-Thierry (RC), cet extra-brut assemble 75 % de meunier, 10 % de pinot noir et 15 % de chardonnay; il comprend 35 % de vins de réserve sur une base 2009. Doré brillant, doté d'une matière légère et vive, il séduit par son expression aromatique riche et complexe. Agrumes, fruits blancs, fruits confits, coing, fleurs, sucre chaud forment une farandole bien agréable. À servir plutôt à l'apéritif. Élaborée par Laurent Léguillette seul (RM), la cuvée B2N (15 à 20 €; 1 500 b.), un blanc de noirs dominé par le meunier (75 %), est citée pour sa puissance et son équilibre."
IDENTITÉ DU VIN :
Léguillette-romelot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LÉGUILLETTE-ROMELOT
Le Mont-Dorin 15, rte de Villiers
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 82 03 79
F: 03 23 82 35 34
@: info@champagne-leguillette-romelot.com

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Le vin : Léguillette-romelot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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