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LÉGUILLETTE-ROMELOT
Extra-brut Tradition

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque la Marne entre dans le département de l'Aisne, ses coteaux sont toujours couverts de vignes. Située en aval de Château-Thierry, la commune de Charly-sur-Marne est le siège de nombreux domaines. Celui-ci, fondé il y a juste quarante ans, dispose de près de 8 ha. Très présent dans ce tronçon ouest de la vallée de la Marne, le meunier, vendangé en 2005, représente 90 % de cette cuvée Tradition, complété par un soupçon de pinot noir et de chardonnay. Il a donné naissance à un champagne flatteur, agréablement floral au nez comme en bouche, vif, structuré et long. Cité, le rosé est issu d'un assemblage proche (80 % de meunier et les deux autres cépages en appoint) et de la même année. Fruité, ample et frais, il pourra accompagner un repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Léguillette-romelot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LÉGUILLETTE-ROMELOT
Le Mont-Dorin 15, rte de Villiers
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 82 03 79
F: 03 23 82 35 34
@: info@champagne-leguillette-romelot.com

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Le vin : Léguillette-romelot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.